红烧茄子的美味做法

红烧茄子的美味做法

  红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴,此菜是素菜中的精细者。鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,大众食品。那么具体怎么做,以下仅供参考!

红烧茄子的家常做法

  红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴,此菜是素菜中的精细者。鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,大众食品。细切葱白,熬油令香,苏弥好。香酱清,孽葱白,与茄子俱下。缹令熟,下椒姜末。”从记中可知其法精细。后来的红烧茄子,还加适量白糖,盐,肉末,以调口味。

  红烧茄子的食材:

  主料:茄子1条

  辅料:油适量、花椒3个、盐适量、蒜3个、酱油少许、料酒少许、淀粉少许

  红烧茄子的做法:

  1.把调料切好

红烧茄子的家常做法

  2.倒入少量盐,鸡精,料酒,酱油和淀粉拌好调料

红烧茄子的'家常做法

  3.先放辣椒爆炒一分钟,然后倒入茄子炒至熟

红烧茄子的家常做法

  4.然后倒入调好的调味汁,炒几分钟即完成

红烧茄子的家常做法

  5.完成装盘

红烧茄子的家常做法

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