烧茄子的做法简单做法

烧茄子的做法简单做法

  烧茄子咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。下面小编准备了关于烧茄子的做法,欢迎参考!

  食材准备:

  茄子500克

  油适量、盐适量

  白糖适量

  味精适量

  生抽适量

  菜谱做法:

南烧茄子的.做法图解1

  1.主料:茄子

南烧茄子的做法图解2

  2.将茄子去蒂洗净,切成蓑衣花刀,撒上少许盐,腌制20分钟

南烧茄子的做法图解3

  3.热锅,先不放油。放入腌好的茄子,用中小火干煎,待茄子的水分蒸发一部分之后,倒入少许油,放一些蒜末,将茄子煎透。煎制时要盖上锅盖。

南烧茄子的做法图解4

  4.将茄子煎至金黄色时,再放入葱、姜和剩余的蒜炒香。烹入生抽、加盐、味精、白糖;加适量水烧开,转入小火煨几分钟。

南烧茄子的做法图解5

  5.将茄子煨透,用湿淀粉勾欠,淋上明油,出锅。

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