榨菜肉丝面的做法

榨菜肉丝面的做法

  榨菜肉丝面是一种咸香口味的传统面食小吃,流行于江南地区。主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成。以下是小编收藏的做法,想学习的朋友可以get.以下仅供参考!

  榨菜肉丝面做法

榨菜肉丝面做法

  食材:

  主料:猪里脊肉200g,榨菜头200g

  辅料:油适量,盐适量,大葱适量,甜面酱适量,淀粉适量

  做法:

榨菜肉丝面做法

  1.猪里脊肉切薄片后切成肉丝。

  2.把切好的猪里脊肉肉丝盛到干净容器里,撒上少许精盐,倒入一汤匙料酒,拌匀腌渍30分钟。

  3.榨菜头浸泡洗净。

  4.把榨菜头切细丝,备用。

榨菜肉丝面做法

  5.大葱切葱花。

  6.锅里倒入植物油,油热后放葱花爆香。

  7.调入1/2汤匙甜面酱,炒匀。

榨菜肉丝面做法

  8.倒入里脊肉丝,划散。

  9.猪里脊肉丝炒至变色后,倒入足够清水。

  10.大火煮开后改小火煮10分钟,调入适量精盐。

榨菜肉丝面做法

  11.倒入切好的`榨菜丝。

  12.大火煮开后,勾薄芡。

榨菜肉丝面做法

  13.把煮好的榨菜肉丝连汤汁一起浇在煮好的面条上即可。

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